20 minutes 
Facile
Ingrédients :
- 100 g de Mezze Maniche Healthy ProteINS
- 1 gousse d'ail
- 1 piment frais
- 3 brins de persil
- 2 noix de beurre
- Huile d'olive extra vierge q.s.
- Sel q.s.
Préparation :
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et, lorsqu'elle atteint l'ébullition, ajoutez du sel. Pendant ce temps, coupez en julienne une gousse d'ail et le piment.
Versez l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu doux avec l'ail, le piment, le persil et le sel. Laissez revenir jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l'eau salée et égouttez-les "al dente" (12 minutes), en réservant un peu d'eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes directement dans la poêle, éteignez le feu et incorporez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson ainsi qu'une noix de beurre.
Dressez les pâtes, repassez la sauce dans la poêle pendant quelques minutes à feu doux avec une autre noix de beurre, puis mélangez-la aux pâtes. Garnissez avec du persil haché et un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.